4 curiosidades sobre a Mandioca
A mandioca, que também é conhecida como macaxeira ou aipim, é de origem brasileira mas hoje já é consumida em mais de 100 países. É matéria prima da tapioca e de algumas farinhas também. Os carboidratos são os principais nutrientes deste alimento, por isso fornece uma boa dose de energia! É rica em micronutrientes como cálcio, fósforo e vitaminas do complexo B. Quanta riqueza!
Confira abaixo algumas curiosidades.
- É na verdade uma raiz. Sua riqueza de nutrientes e versatilidade fazem com que a mandioca possa ser a grande protagonista do seu prato, em diversos tipos de preparação.
- Existem mais de 4 mil variedades no Brasil
- Rica em fibras, cálcio, magnésio, fósforo, potássio e vitamina C
- Faz bem para a pele. Por ser fonte de vitamina C, a ingestão desse alimento é importante para a manutenção da saúde da nossa pele. O colágeno que é produzido a partir dessa substância retarda o envelhecimento precoce.
